KREMALI POĞAÇA
Malzemeler ;
1 kutu krema
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (akı içine)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından birazfazla tuz
7-7,5 su bardağı un
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine 1.resimdeki gibi süt, su
maya ve toz şekeri koyup, mayanın kabarması için
10-15 dakika kadar bekletin. 2.resimdeki gibi
un hariç diğer malzemeleri de ekleyin. 3.resimdeki
gibi yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
(Yoğururken cıvık oldu diye sürekli un eklemeyin smile ifade simgesi
Ele yapışmayacak ama normal hamurdan biraz daha yumuşak
bir hamur oluyor
Hamurun üzerini örtüp dinlenmesi için yarım saat kadar
bekletin. Fırını önceden 200 C ayarlayın. (Hamur yumuşak
olduğu ve yayılmasını önlemek için şekil verdikten sonra
çok bekletmeden hemen fırına sürün. 4.resimdeki gibi ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp, yağlı
kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırmış olduğunuz
yumurta sarısı sürüp çörek otu serin. Isıtılmış fırına sürüp
kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlenmesi için
bekletin ve servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın…
Kremalı poğaça nasıl olur ? dediğinizi duyar gibiyim ama endişe
etmeyin. Yumuşacık puf bir poğaça oluyor, yerken krema olduğu hiç
hissedilmiyor..Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
