Kremalı Kek
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardagı süt
Yarım su bardagı sıvı yag
1 su bardagı toz seker
1 su bardagı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kasıgı kakao
Krema Malzemeleri:
2,5 su bardagı süt
1 türk kahvesi fincanı seker
Yarım su bardagı un
1 paket vanilya
1 yemek kasıgı tereyagı
1 poset toz şanti ve çırpmak icin yarım su bardagı soguk süt.
Yapılısı:
Yumurta ve seker cırpma kabına alınır mikser yardımıyla iyice kabarana kadar cırpılır 7-8 dakıka
Yagını, sütünü ilave ediyoruz. Hemen ardından eledigimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı aktarıp malzemenin bütünlesmesini saglıyoruz.
Yaglanmıs orta boy bir borcama kek harcının yarısından fazlasını yayıyoruz.
Kalan kek harcına kakao ve 2 kasık kadar süt ilave edip karıstırıyoruz.
Bu kakaolu harcımızı kasık yardımıyla kekimizin üzerine gezdirelim öylece bırakalım ve önceden ısıttıgımız 180 derece ayarlı fırında 20 dak. kadar pisirelim.
Ama 20 dak. sonunda yine de bir kürdan testi yapalım icinin pistiginden emin olmak icin. Kekimiz cabuk pisecektir.
Kekimiz dinlenirken kremamızı yapıyoruz.
Tenceremize süt, un, seker, vanilya alınır iyice karıstırılır ve karıstıra karıstıra koyulasıncaya kadar pisirilir.
Altını kapatıp yagını ekliyoruz ve yagımız eriyene kadar tekrar karıstırıyoruz.
Muhallebimizi kabuk baglamasını engellemek ve soguması icin sık sık karıstırma islemini sürdürüyoruz.
Santi ve sütümüzü cırpıyoruz. Soguyan muhallebimize aktarıp beraberce tekrar cırpıyoruz.
Dınlenmıs kekimizin üzerine yayıyoruz.
Bolca kıyılmıs sütlü cikolata serpistirip üzerini kapatıp en az 5-6 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Servis yapmadan önce arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
