Közlenmiş Patlıcan Yemeği
3-4 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Patlıcanları yıkayıp ocakta,fırında veya közmatik te közleyelim.
Közlenen patlıcanları kolay soyulabilmesi için bir poşete koyup ağzının bağlayalım.5-10 dakika poşette bekleyen patlıcanlarımızı rahatlıkla soyup daha sonra doğrayalım
Ocağa kullanacağımız tenceremizi alalım zeytinyağını ekleyelim ve soğanları ince yemeklik doğrayıp yağımızla beraber biraz kavuralım
Biberlerimizide ince doğrayıp tencereye alıp soğanla beraber kavurmaya devam edelim
Ve domatesleride ince doğrayıp tencereye alalım şöyle 1 dakika kadar da domatesler kavrulunca doğradığımız patlıcanları ilave edip 1-2 dakikada patlıcanla kavurup ocağımızın altını kapatalım.
Afiyet şifa olsun!:)
