Kolay Pofuduk Börek
2.5 su bardağı ılık su(ben çok az daha ekledim.)
1 yemek kaşığı tepeleme kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (peynir tuzluysa biraz daha azaltılabilir)
6-6.5 su bardağı un (un bu civarda olmalı)
Üzerlerine Sürmek İçin;
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
İçi için;
400-500 g peynir
Maydanoz
Ilık suda çözünen mayanın üzerine zeytinyağı, un ve tuz eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 4 eşit parçaya bölünür.
Hafif unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır.
Üzerine yogurtlu karışımdan sürülür.
Peynir de her tarafına gelecek şekilde dökülür.
Diğer hamulara da aynı işlem uygulanır.
Dilimlenerek mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur önceden ısıtılmış 180°C’de pişirilir.
Not: Kullandığım tepsi 41 cm civarında.
Afiyet olsun.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
