Kolay Pideli Köfte
Malzemeler ;
250-300 gram kadar kıyma
1 tane soğan rendesi
1 tane yumurta
Bayat ekmek yada galeta unu
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
İsteğe göre sarımsak
Tırnak pidesi
Salçalı Sosu İçin ;
4-5 tane domates rendesi yada kışlık domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz biber salçası
Tuz
Karabiber
1-2 tane küp şeker isteğe göre
3-4 diş sarımsak
Üzeri için ;
Tereyağı
Közlenmiş sivri biber
Yapılışı ;
Köfte harcını bir kaba alıp güzelce yoğurun ve küçük parçalar koparıp
ister yuvarlak ister uzun şekil verin ve sıvı yağda kızartın. Sosu için de
tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırarak pişirin. Sos biraz sulu olsun.
Tırnak pideleri küçük parçalar halinde kesip servis tabağına dizin.
Salçalı sostan dökün ve köfteleri üzerine dizin. Tekrar salçalı sostan döküp
en son tereyağını yakıp üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler
