Kolay Kol Böreği
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta
yaklaşık 4- 5 su bardağı un (az gelirse eklenir)
Arası için
150 gr tereyağı
6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
isteye göre peynir arasına serpmek için
Hazırlanması
İlk önce 1 su bardağı ılık suya 1,5 yemek kaşığı kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ilave ediyoruz ve derin bir kabın içine kabarması için koyuyoruz. Üzerine kapak çeviriyoruz.
Maya karanlık yerde daha çabuk kabarıyor.
Kabarıp taşan mayaya ılık süt, yumurta ve tuzu ilave ediyoruz.
Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, sert olmayana, hafif yumuşak hamur yoğuruyoruz.
Tezgah üzerinde hamurdan açmak istediğiniz büyüklükte bezeler hazırlıyoruz. Benim tezgah küçük olduğu için ben 9 adet yaptım. 3-er 3-er yağlayıp katlamak için.
Bezeleri un ekleyerek ince yufka açılır. Yufkayı açarken çok fazla ince olması için uğraşmayın . Sonradan elle her tarafa çekilerek de genişletilebilir bir hamur.Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
