Köfteli Güveç
Malzemeler:
500 gr patlıcan
3 tane domates
30 gr tere yagı
1 tatlı kasıgı tuz
1 cay bardagı su
İç Malzemesi İçin:
250 ge orta yaglı kıyma
1 tane sogan
1 tane domates
2 tane sıvrı bıber
1 cay kasıgı karabıber
Pulbiber
Yenibahar
Tuz
Yapılısı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.Parmak kalınlıgında dograyın.Tuzlu suda 10 dakıka kadar bekletıp bol suyla yıkayın ve suzun.İc malzeme icin soganı temızleyıp kıyın.Domateslerden bırını yıkayıp rendeleyın.Derın bır kapta kıyma , tuz ve baharatı karıstırın.Karısımdan parcalar koparıp yuvarlayarak kofteler hazırlayın.Guvec kabına sırasıyla bırer dılım patlıcan ve kofte gelecek sekılde malzemelerı yan yana dızın.Uzerlerıne dılımlenmıs üc domatesı yerlestırın.Onceden ısıtılmıs 170 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakıka pisirin.Fırından alıp taze nane yapraklarıyla susleyerek servıs yapa bılırsınız.
Afıyet olsun 😉
