Kıymalı Yufka Böreği
5 adet yufka
Yarım kilo kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir tatlı kaşığı kadar domates sosu
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Damak tadımıza göre tuz
Sosu için
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Üzeri için susam ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Kuru soğanları ince ince doğrayarak sıvı yağ eklediğimiz tavamıza alıp hafif soteleyelim. Daha sonra üzerine kıymamızı alıp güzelce kavuralım. Domates sosumuzu ve baharatlarımızı ilave ederek içimizi hazır hale getirelim. Sosumuz içinde bir kase alıp sos malzemelerimizi içine alarak karıştıralım. Bir adet yufkayı tezgahımıza açarak hazırladığımız sostan iki üç kaşık üzerine gezdirerek her yerine gelmesini sağlayalım. Şimdi yufkamızı önce gözleme katlar gibi yanlardan ikiye katlayalım daha sonra diğer taraflarınıda aynı şekilde katlayarak bir kare elde edelim. Elde ettiğimiz şekli dört kare olacak şekilde kesip hazırladığımız iç malzememizden ikişer kaşık kadar ekleyerek zarf şeklinde katlayıp katladığımız taraf alta gelecek şekilde tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında nar gibi kızartarak pişirelim. şimdiden afiyet şifa bal olsun …Tarifi için eminebutikpasta ‘ya teşekkürler
PATATESLİ EL AÇMASI BÖREK TARİFİ İÇİN TIKLAYIN
