KIYMALI TÜRLÜ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet patlıcan (Çocuklar yemediği için ben koymadım)
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet kırmızı biber
1 adet havuç
250 gr fasulye
3 adet domates
Tuz, kekik
Öncelikle sebzeleri hazırlayın. Hepsini istediğiniz irilikte doğrayın. Eğer patlıcan koyacaksanız acısını almak için alaca soyup biraz tuzlu suda bekletin.
Soğan ve sarımsakları 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. İçine kıymayı atıp kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip 1-2 dk daha kavurun.
Sonrasında tencereye sırasıyla fasulyeleri, havuçları, biberleri, patatesleri, patlıcanları, kabakları ve domatesleri üst üste yerleştirin. 1 su bardağı su ilave edin. Tuzunu, kekiğini katın ve kısık ateşte hiç karıştırmadan sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun !Reyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler
