KIYMALI POĞAÇA:
Hamuru için malzemeler:
750 gr un,
150 gr mayonez,
yarim cay bardagi sivi yag,
yarim cay kasigi zerdecal,
2 tatli kasigi tuz,
1 yemek kasigi maya,
1 yumurta,
mayamizi acmak icin yarim su bardagi su
Un elenip ortasinda yuva acilir. Yuvanin kenarlarindaki una tuz ve zerdecal serpistiriyoruz. ortadaki yuvaya yumurta, siviyag, mayonez koyup sadece ortadakileri karistiriyoruz.
Tam karistiktan sonra mayamizi yarim su bardagi ilik suyla acip ortadaki malzemelere ilave ediyoruz ve kenarlardan unuda alarak hamurumuzu yoguruyoruz.yumusak hamur elde etdikten sonra hamurumuzun uzerini orterek kabarmasi icin sicak bir yere koyuyoruz.
Kıymalı harç:
250 gr kiyma,1 sogan,1 domates,1 tane dolmalık biber,tuz ve karabiber. siviyagda bunlari pisiriyoruz.
Hamurumuz kabardiktan sonra 20 tane bezeye ayiriyoruz. Bezeleri elimizle acarak icine 1 dolu tatli kasigi kiymali harcdan koyup büküyoruz,yagladigimiz tepsimize diziyoruz.
Büktügümüz poğacalarimizin uzerine yumurta sarisi sürüp önceden 200 derecede ısıtılmış firinda üzeri kizarincaya dek pisiriyoruz. firindan ciktigi andan poğaçamiz yenmeye hazir. Umarim seversiniz Afiyet olsun.sevgilerimle….Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
