KIYMALI PİDE
Malzemeler
700 gram dana kiyma
3 tane orta boy kuru sogan
2 tane sivri biber
1 demet meydanoz
2 yemek kasik domates salcasi
yarim yemek kasik biber salcasi
tuz ,karabiber
yarim cay bardak ay cicek yag
hamuru icin malzemeler
1 su bardak ay cicek yag
2 su bardak ilik süt
1 tane yas maya
2 cay kasik tuz
1 yemek kasik toz seker
aldigi kadar un
2 yumurta beyazi (sarilarini üzerine kullanmak icin ayirin )
hazirlanisi
Soganin kabugunu soyup incecik dograyin.
Derin bir kabin icersinde hamurumuzu yugurup üzerini kapatip mayalanmaya birakalim.
Hamurumuz oldukca yumusak olmali.
Bir teflon tavaya sivi yag katip kiymayi kavurun .
Dogranmis kuru sogan maydanoz ve biberide icersine katip kavurun kiymanin.Salcalarini katip devam kavurun.
Varsa taze kabugu soyulmus domates rendeleyin benim kalmamis katamadim icersinedahada güzel olur
Tuzunu ,karabiberinide katip karistirin harcinizi sogumaya birakin.
Mayalanan hamurdan kücük bezeler alınıp elinizle acip orta kismina 2 ser yemek kasik harcinizdan koyup elinizle acip yanlardan şekil verilir.
Yumurta sarısı firca ile kenarlarina sürülüp 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan’a çok teşekkür ederiz 🙂
