Kırmızı Mercimek Köftesi
2 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet buyukboy kuru soğan
1-2 diş sarimsak.
1 çay bardağı siviyag
1 yemek kaşığı domates salcasi
1 tatlı kaşığı biber salcasi
Biraz maydanoz ve tazesogan
Tuz karabiber kimyon pulbiber (istediğiniz baharatlari kullanabilirsiniz)
Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Mercimekleri güzelce haşliyoruz.Biraz sulu bırakıyoruz daha sonra ince bulguru ilave edip ocağın altını kapatıyoruz ve 15 dk bekletiyoruz.
Ayrı bir tavada ince ince dogradigimiz kurusogani ve sarimsagi kavuruyoruz içine salcalari ve baharatlari ilave edip ocağın altını kapatiyoruz ve mercimekli karisima katıp güzelce yoğuruyoruz. Yesilliklerini de dograyip içine katiyoruz ve yesillikleri öldürmeden biraz daha yoğurup şekil veriyoruz ve limon sıkıp afiyetle yiyoruz..Tarifi için @hunerlielim ‘e teşekkürler
