Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardagı toz seker
1/2 su bardagı su
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı ceviz veya fındık
Şerbet İcin:
2 su bardagı toz seker
2 su bardagı su
Krema İcin:
1 litre süt
4 yemek kasıgı un(tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket krem santi
Yapılısı:
İlk olarak serbeti icin tencere icine su ve toz seker alınıp kaynatılır,sogumaya bırakılır.
Yumurta ve seker derin bir kap icinde iyice cırpılır icine sıvı yag,su,galeta unu,vanilya,kabartma tozu ceviz eklenip karıstırıır.
Yağlanmıs bir tepsiye dökülür önceden ısıtılmıs 180 derece fırında yaklasık 35-40 dakika kadar pisirilir.
Fırından cıkan tatlının üzerine sogumuş serbet dökülür cekmesi icin bırakılır.
Krema için krem santi haric malzemeler bir tencere icine alınıp pisirilir pisen muhallebinin altı kapatılır,krem santisi eklenip mikserle 5 dakika kadar cırpılır.
Çırpılan krema serbetini cekmis tatlının üzerıne yayılır.
Buzdolabından bır kac saat dınlendırdikten sonra servıs edılir.
Servis ederken ben fıstık kullandım,fındık,ceviz,hindistan cevizi dilediginiz sekilde süsleyebilirsiniz.
Not:Hamur kıvamı cıvık oldu dıye gözünüz korkmasın sonucu harıka oluyor.
Galeta unu ıle nasıl olur ki demeyin bu tatlıyı da muhakkak deneyin cok seveceksiniz.aylinden denemeler‘e Teşekkürler
Afıyet olsun
