KIBRIS TATLISI
malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz veya fındık
şerbet için
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
krema için
1 litre süt
4 yemek kaşığı un(tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
yapılışı
İlk olarak şerbeti için tencere içine su ve toz şeker alınıp kaynatılır,soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker derin bir kap içinde iyice çırpılır içine sıvı yağ,su,galeta unu,vanilya,kabartma tozu ceviz eklenip karıştırıır.
Yağlanmış bir tepsiye dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür çekmesi için bırakılır.
Krema için kremşanti hariç malzemeler bir tencere içine alınıp pişirilir pişen muhallebinin altı kapatılır,krem şantisi eklenip mikserle 5 dakika kadar çırpılır.
Çırpılan krema şerbetini çekmiş tatlının üzerine yayılır.
Buzdolabından bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edilir.
Servis ederken ben fıstık kullandım,fındık,ceviz,hindistan cevizi dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Not:hamur kıvamı cıvık oldu diye gözünüz korkmasın sonuç harika oluyor.
Galeta unu ile nasıl olur ki demeyin bu tatlıyı da muhakkak deneyin çok seveceksiniz.aylinden denemeler‘e Teşekkürler
