Kaymaklı Poğaça
Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı dolusu kaymak
3 yumurta ( 1 tam 2’sinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu ( ben mahlepli kullandım)
1 paket instantmaya
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5,5-6 su bardağı kadar )
İç Malzemesi :
Ben bol maydanozlu beyaz peynir kullandım. Siz her türlü malzemeyle yapabilirsiniz.
Hamur için tüm malzemeleri ele hafif yapışan yumuşak bir kıvamda yoğuralım. 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan limondan biraz küçük olacak şekilde parçalar koparalım, elimizle yassılaştırıp ortasına iç malzemeden koyalım. Kenarları birleştirerek kapatalım hafif oval şekil verip fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekil verelim. Tepsidede 15-20 dakika mayalandıralım. 180 derece kızgın fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtelim ki yumuşacık olsunlar.
Poğaçalar servise hazır, afiyetle olsun…Tatlı Tuzlu Tarifler‘e Teşekkürler
