Katmerli Çiçek Poğaça
Malzemeler:
1 çay bardağı ilık su
1 paket kuru (instant) maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
Araları için:
200 gr yumuşak tereyağı
İçi için:
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır 10 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulup buzdolabında bekletilir. Daha sonra büyükçe dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine peynirli iç yayılır ve geniş tarafından rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı birleştirilir ve 2’şer parmak aralıklarla dilimlere kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ılık bir ortamda mayalandırılır. Önce 120⁰’de 10 dakika daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.Tarifi için
@ayselbostanci ‘ya teşekkürler
