Katmer Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (akı içine, sarısını üstüne kullanacağız),
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı toz şeker,
Alabildiği kadar un
Ilık su 1bardak
Arası İçin:
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış),
100 gr beyaz peynir.
Katmer Poğaça Yapılışı
Bir kabın içerisine ılık suyu ve mayayı koyalım ve mayayı eritelim.
İçerisine sütü, yumurta akını, tuzu, şekeri, sıvı yağı ve son olarak unumuzu ekleyip yoğuralım.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru 8 eş parçaya bölerek, her birini tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim. ( Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz)
Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70 cm kadar büyütelim.
Pizza dilimi gibi dilimleyelim.
Dilimlediğimiz hamurumuzun geniş kısmına peynirimizi koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.
30 dk mayalanmasını bekleyelim.Üzerine yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 Derecede pişirelim AFİYET OLSUN
