 |
| patatesli börek |
Kat Kat Lezzet
Malzemeler
4 yufka
2 patates
2 havuç
300 gram ıspanak
125 gram beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
bir tutam maydonoz
kırmızı toz biber
karabiber
tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
sosu için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
üzeri için
bir yumurta sarısı
susam
Yapılışı
Öncelikle sebzeler yıkanır.Havuç rendelenip hafif yağda kavrulur.Patatesler haşlanış püre haline getirilir ve için kırmızı toz biber eklenir.Ispanakta doğranıp havuç gibi kavrulur tuzu ve karabiberi eklenir.Sebzeler ayrı ayrı kenara alınır.Peynirlerde ayrı bir kapta karıştırılıp içine kıyılmış maydonoz eklenir.Sosu içinde bütün sos malzemeleri iyice çırpılıp kenara alınır.Daha sonra ilk yufka tezgaha serilir üzerine sosun 14 ü eklenip iyice yayılır.Daha sonra üzerine patatesli harçtan yayılır.İkinci yufka patateslerin üzerine kapanır.Tekrar sostan sürülüp üzerine ıspanaklı harçtan eklenir.Sonra tekrar tekrar havuç ve peynirli harç içinde aynı şeyler yapılır.En son yufkanın en ucundan başlanarak şekildeki gibi rulo haline getirilir.3 parçaya kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı ve susam eklenip 180 derecede üzeri kızaran kadar pişirilir afiyet olsun.Hilal Yıldırım Hanım’a Teşekkürler 🙂
 |
| patatesli börek |
 |
| patatesli börek |
