Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Malzemeler
Büyük boy dikdörtgen borcam için
16 adet tuzsuz etimek
Serbeti için
1 bucuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
Kreması icin
5 su bardağı sut(1 litre)
2 yemek kaşığı Dolusu nişasta
3 yemek kaşığı Dolusu un
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
1 su bardaği soğuk sut
Hazırlanışı
Öncelikle serbeti için şekeri tavada yakmadan eritiyoruz sakin fazla bekletmeyin acı olur eriyip acik kahveye dönmesi yeterli bu aşamada hemen suyunu ekliyoruz Suyu dökünce seker sertleşecek sakin korkmayın karıştırarak orta ateşte erimesini ve kaymasını bekleyin.Daha sonra ocaktan alip 5-6 dk kadar dinlendirip etimeklerin üzerine döküyoruz.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeyi tencere alip çırpıyoruz ocağın uzerine alip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz ocaktan almadan vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz mikserle çırpıp akici bir kivam almasını sağlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Krem şantiyi çırpıp hazır ediyoruz
Soğuyan kremayı etimeklerin üzerine yayıyoruz onun üzerine ktem şantiyi yayıp düzeltiyoruz.Dolapta 2-3 saat kadar bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara kolay gelsin …Tarifi için @hilalin_mutfagi na teşekkürler
