Kalbura Bastı
Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 fiske tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-5 su bardağı un ( miktar değişebilir )
Ceviz içi
Şerbeti için:
3.5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp soğutun. Diğer bütün malzemeyi un kabartma tozu vanilya hariç öncelikle karıştırın. Sonra diğerlerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin kıvamı cıvık olmayacak çok katıda olmayacak. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın hamurdan. Ben boncuk şeklinde nihaleyi kullanıyorum şekil vermek için bu işe ayırmıştım. Elinize aldığınız hamuru bastırarak biraz ortasını açıyoruz. Ceviz içini robotta çekin. Bir tatlı kaşığı ceviz içini koyup kapatıyoruz. Ters çevirip tepsiye diziyoruz. Bütün hamuru bu şekilde bitiriyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca beş dakika bekleyin ilk sıcağı çıksın. Soğumadan hemen soğuk şerbeti üzerlerine döküyoruz. Ara ara ters çevirin ki altı üstü şerbetlensin iyice. Bir kaç saat dinlensin en az. Sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Tarifi için @fatmaileharikalezzetler ‘e teşekkürler
