Kakaolu Sultan Lokumu
Malzemeler:
Bardak ölcüsü 200 ml
1 litre süt
1 su bardagı un
1 su bardagı toz seker
125 gr tereyagı
2 yemek kasıgı kakao
1 paket vanilya
1 büyük paket hindistan cevizi
1 poset krem santi+1 bardak soguk süt
Yapılısı:
Bir tencerede tere yagını eritip unu ekleyin.Kokusu cıkana kadar kavurun.Daha sonra süt,kakao ve sekeri ekleyip iyice cırpın.( bu asamada topaklanmalar olduysa blendırdan gecire bilırsiniz 4 dakika kaynatıp ocaktan alın.Vanilyayı ekleyip hafifi ılınması icin bir kenarda bekletin.Mikserle bi 10 dakika kadar iyice cırpın.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanını hindistan cevızi ile kaplayın.Daha sonra muhallebıyi dikkatlıce yayıp üzerini düzeltın.Dolapta 2 saat kadar bekletın.
Krem santiyi hazırlayıp kakaolu muhallebinin üzerine yayın.Tekrar dolaba kaldırıp 2 saat daha bekletın ( bu asamaya kadar olan kısmı ben bir gece önceden yapıyorum,vaktiniz varsa tavsiye ederım)
Muhallebiyi dıkdörtgen karelere bölüp ınce bir spatula ile rulo seklinde sarın.Sardıktan sonra tepside kalan hindıstan cevizinin üzerınde bir kac kez yuvarlayın.Servis tabagına alın.Servis edene kadar dolapta bekletın.(ruloları sararken bıraz sıkı sarmaya özen gösterın zira durdukca hafif yayılabilıyorlar.
Üzerini dilediginiz gibi süsleyebilırsiniz.Ben beyaz cikolata kullandım.
Afİyet Olsun
