KAKAOLU AFYON LOKUMU
Malzemeler ;
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
50 gram margarin
Üzeri İçin ;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
Yapılışı ;
Tencerenin içine 1.resimdeki gibi
süt, şeker, un ve kakaoyu koyup
koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan
muhallebinin altını kapatıp, 50 gram
margarini ekleyip eritin. (Eğer muhallabi
topak topak olduysa blendırdan geçirin.)
2. resimdeki gibi tepsi yada büyük boy
borcamı hafifçe elinizle ıslatın ve
her yerine gelecek şekil de hindistan
cevizine bulayın. Bir kenarından başlayıp,
yavaşça muhallebiyi dökün. Soğuyan muhallebiyi
1-2 saat buzdolabında yada yarım saat buzlukta
bekletin. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayın.
İyice donmuş olan muhallebinin üzerine 3. resimdeki
gibi yayın. Krem şantinin kıvama gelmesi için 1 saat
kadar buzdolabında bekletin. 4. resimdeki gibi uzun
şeritler halinde 3 yada 4’e kesin, istediğiniz
büyüklükte spatula yardımı ile rulo yapın. 5.
resimdeki gibi servis tabağına koyup afiyetle yiyin
(Diyet yapanlar için, margarin koymadan da bu tatlıyı
yapabilirisiniz. Bir gece önceden de yapıp, ertesi gün
krem şantiyi döküp rulo olarak sarabilirisiniz.) Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
