Kadayıflı Revani
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
200 gram yaş kadayıf
1 paket kabartma tozu
1 buyuk Portakal kabuğu rendesi
Şerbeti İçin
2 bucuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Not= 28 cm yuvarlak kek kalıbı kullandım isteseniz yuvarlak borcamda veya kare borcamda da yapabilirsiniz
Hazırlanışı
Öncelikle kadayıfımızı bir gün önceden buzlukta donduruyoruz.
İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Suyumuzu ve şekerimizi tenceremize koyup kaynayana kadar normal ateşte kaynamaya başlayınca limon dilimimizi de ekleyip kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz.
Yumurtamızı ve şekerimizi beyazlayana kadar çırpıyoruz sıvı yağımızı sütümüzü irmiğimizi ve rendelediğimiz portakal kabuğumuzu ekleyip karıştırıyoruz unu ve kabartma tozunu ekliyoruz hafif sulu bir kıvam oluyor sakın merak etmeyin üzerine buzluktan çıkartıp ufaladığımız 200 gram kadayıfımızı ekliyoruz ve yağladığımız kalıbımıza veya borcama döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırınımızdan çıkan sıcak kadayıflı kekimize soğuk şerbetimizi eşit şekilde döküyoruz. Şerbetini çeken tatlımız hazır Afiyet olsun…Tarifi için
instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
