İzmir Köfte
Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 tane carlıston bıber
2 tane domates
1 yemek kasığı Salca
2 bucuk su bardagı sıcak su
Köftesi icin:250 -300gr kiyma1 tane kücük sogan2 dis sarımsak1 tane yumurta1 cay bardagına yakin galeta unu1 cay kasığı karabiber7 türlü baharatYeteri kadar tuzBir tutam maydanozKizartmak icin sıvı yag
Yapılısı:
Ilk once koftemizin butun malzemelerini koyup yoguruyoruz.ceviz büyüklügünde parcalar koparıp parmak seklinde yuvarliyoruz ve tabaga diziyoruz.patateslerimizıde ayni sekılde uzun uzun dograyıp kizgın yagda hafif kizartıyoruz.daha sonra koftelerimizide ayni sekılde kizartıp tepsimıze iki patates bir kofte olacak sekılde diziyoruz üzerine dilimlenmis domates ve biberleri dizıyoruz.Salcamizi sicak suyla acıp tuzunuda atıyoruz salcali suyu uzerınde gezdiriyoruz onceden ısıtılmıs 225 derecedelik 40 45 dk kadar pisirıyoruzAfiyet Olsun.Tarifi icin instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
