Ispanaklı Ve Peynirli Gül Böreği
3 adet yufka
Gül böreğinin sosu
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Ispanaklı böreğin içi
600 gr ıspanak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz-karabiber-pulbiber
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağda soğanları soteliyoruz. Salçayıda ilave edip ardınan ince kıydığımız ıspanakları ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Baharatlarını ilave edip ocaktan alıyoruz.Sos için bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları dörde bölün yani 12 adet yufkanız olacak. Sosu fırça yardımıyla yufkalara sürüyoruz. Uzun olan kenarına ıspanaklı harçtan koyup sarıyoruz. Sardığımız rulonun ucundan içe doğru kıvırıyoruz. Sosa yufkanın ucunu batırıp yapıştırıyoruz. Ben ucuna kürdan batırdım açılmasın diye. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp sürdüm ve yumuşacık oldu. Üzerlerine susam serpin. 180 derecelik fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun.Mutfaktan Gelen Lezzetler‘e Teşekkürler
