Ispanaklı Rulo Börek
3 adet yufka
İçi için:
Yarım kilo ıspanak (500 gr)
1 adet soğan
Beyaz peynir
Pulbiber, karabiber, tuz
Sosu için:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
Üzeri için :
Çörekotu
Hazırlanışı
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın, soğanı da ince ince doğrayıp ıspanakla karıştırıp üzerine tuz atıp iyice suyu çıkana kadar elinizle ovun sonra suyunu sıkarak süzün üzerine peynir, karabiber, pulbiber atarak karıştırın.
Diğer tarafta 1 yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak sosu hazırlayın.
Yufkayı sererek sostan sürüp ortadan kesip kestiğimiz kenara ıspanaklı içten koyup rulo halin de sarın yağlanmış tepsiye kendi etrafında sararak dizin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp üzerlerine sostan sürerek ve çörek otu atıp işlemi bitirin.
200 °fırın da altı üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra servis ediniz. AFİYET OLSUN…Tarifi için
@suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
