Islak Kek
Senelerdir uyguladığım, çok beğenilen vazgeçilmez bir tarifim.
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 sb şeker
1 sb’dan 2 parmak eksik sıvıyağ
1 sb süt (oda sıcaklığında)
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
4 yemek k. kakao
Aldığı kadar un (3-3,5 sb yakın bardak ölçüsüne göre değişebilir)
Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, üzerine sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.Üzerine kakao ekleyelim çırpalım.Bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayıralım tekrar kekimize dönelim. Unu eleyerek, k.tozu ve vanilyamızda ekleyelim yağlanmış borcama dökelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika civarı pişirelim. İlk 20 dk fırını açmak yok, piştiğinide kürdanla kontrol edelim.
Kekimizi piştikten 10-15 dk sonra o sıcaklığını biraz atıktan sonra kare kare keselim arzuya göre nasıl kesmek isterseniz kesebilirsiniz.Ayırdığımız 1 sb kakaolu sosumuzu her tarafına eşit miktarda dökelim, sosun dilimlerinde arasına girmesine özen gösterelim.Üzerini hindistan cevizi fıstıkla süsleyelim.
Not: Asla yumurta kokmuyor.
Afiyet bal şeker olsun .Mutfağın Büyüsü‘ne Teşekkürler
