İrmikli Havuç Rüyası
Malzemeler
Kreması için:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Alt tabanı için:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı süt
Havuç peltesi için:
3-4 adet havuç(1. 5 su bardağı püre halinde)
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
İlk önce bisküvileri rondada çekip ufalayın. Kısık ateşte yağı eritip sütle birlikte bisküvilere karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökerek iyice bastırın ve buzdolabına koyun. Bu arada süte irmik, şeker ve vanilya koyup karışırarak muhallebi kıvamında pişirin. Krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Dolaptaki bisküvilerin üzerine dökün ve biraz ılıdıktan sonra tekrar dolaba koyun. Peltesi için havucu soyup küçük doğrayıp çok az suda haşlayın. Haşlanan havucu blenderle pelte haline getirin ve ölçtüğünüzde 1. 5 su bardağı olacak 1 su bardağı su, nişasta, portakal kabuğu rendesi ve şeker ilave edip karıştırın. Şekeri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Koyulaşınca dolaptaki muhallebinin üzerine dökülerek düzeltilir. İsteğe göre benim gibi havuçla çiçek yapıp kalıba yerleştirebilirsiniz. Daha sonra üzerini de aynı şekilde süsleyip dolapta 2-3 saat bekledikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN. Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
