İrmikli Halka Tatlısı
Tatlısı Malzemeleri
500 gram irmik
Yarım su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Halka Tatlısı Nasıl Yapılır?
Önce şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremize 2,5 su bardağı suyu, 3 bardak toz şekeri alıp iyice kaynatıyoruz. Kıvama gelince içerisine 1 dilim limonu da atıp 1 – 2 taşım daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz.Halka tatlısı yapımı için ilk olarak irmiği, unu, sıvı yağı, kabartma tozunu, toz şekeri, sütü ve suyu derin bir kapta iyice karıştırıp üzerini örtüyoruz. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuzu kaşığa aldığımız zaman akmayacak kıvamda olmalıdır.
Daha sonra hamurumuzu krema torbasına alıp yıldız uç takıyoruz. Kızartma tenceremize sıvı yağı alıp iyice kızdırdıktan sonra içerisine daireler çizerek sıkıyoruz. Tenceremizi hafif sallayalım ki tatlıların üzerine de yağ almasını sağlayalım.
Her iki tarafını kızarttığımız tatlıları yağdan alıp soğuk şerbetin içerisine atalım. Tüm hamurumuz bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım not:hamuru ilk sıktıgınızda yaginiz sicak olsun kisik ateste kizartamayin orta ateste kizartin yoksa cok kuru olur şerbeti çekmez🤗
Afıyet olsun !!!!…
Tarifi için @hatayliyimutfaktayim ‘a teşekkürler
