İRMİKLİ ETİMEK TATLISI(MUHTEŞEM KREMASIYLA)
Tarifi için @yelizin_tatli_mutfagi/ ‘na teşekkürler
ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
MUHALLEBİSİ İÇİN
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz kremşanti
HAZIRLANIŞI
Öncelikle tabanı için, etimekleri kare borcama dizin.Şerbeti için şekeri tencereye koyup, ocağın üzerine alın.Yakmadan kısık ateşte, ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.Suyu ilave edip, sertleşen şeker tekrar eriyence ocaktan alın ve etimeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.Etimekler şerbetini çekerken, muhallebisini hazırlayın.Bunun için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.Vanilyayı ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın.Tamamen oda ısısına gelip soğuduktan sonra, soğuk sütle çırptığınız kremşantiyi de üzerine yayıp, buzdolabında en az 3-4 saat soğutup dilimleyerek servis edin.Ben kremşantiyi, üzerine yaymak yerine krema torbasına koyup sıkarak sunuma hazırladım. Afiyetler olsun…
