İki Renkli Değiş Tokuş Kurabiye
Malzemeler
1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
125 gr. tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı kadar un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
Kakao ve un haricindeki malzemeleri karıştırın.
Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur hâlâ çok yumuşakken yarısını başka bir kaba ayırın.
Ayırdığınız kısma kakaoyu katın, biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun diğer kısmınada yine un ilave edip normal kıvamına getirin.
Hamur gevrek olduğu için, hamuru mutlaka streç filmin arasında 6-7 mm kalınlığında açın. Çiçek kalıpla, ayrı ayrı açtığınız sade ve kakaolu hamuru kesin.Her kurabiyenin ortasını küçük çiçek kalıpla veya uygun herhangi bir kapakla hafifçe kesip çıkarın. Burada zorlanırsanız kürdanın ucuyla kaldırabilirsiniz.
Kakaolu parçayı sade olanın ortasına,sade parçayı da kakaolu olanın ortasına yerleştirerek değiş tokuş yapın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun…Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
