İKİ PEYNİRLİ BÖREK
MALZEMELER
1 cup yoğurt
200 gr yumuşamış margarin/tereyağ
1 adet yumurta + 1 adet yumurta akı
Tuz, kabartma tozu
4,5 cup bardağı un
İÇİ; Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz/dereotu
ÜZERİNE; Yumurta sarısı
Susam, çörek otu, haşhaş tohumu/tercih sizin
Unu eleyelim.
Hamur yoğuracağımız kaba alım ortasını açalım.
Margarin, yumurta ve akı, tuz, kabartma tozunu unun ortasına alalım.
Tüm malzemeleri özleşene dek karıştırıp yoğuralım.
Hamuru steç folyo ile sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Bu arada maydanozu kıyalım ve beyaz peynir ile karıştıralım.
Kaşar peynirini rendeleyelim.
Hamuru dolaptan çıkartıp ikiye bölelim.
Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp çalıştırmaya başlayalım.
Her bir hamura rulo şekli verip merdane yardımı ile 1–1,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde bir hamur açalım.
Hamurun ortasına maydanozlu peyniri döşeyelim.
Ardından kaşarı beyaz peynirlerin üzerine serpelim.
Hamurun uçlarını karşılıklı üst üste gelecek şekilde kapatalım.
Elimiz ile biraz bastırıp birbirine yapışmasını sağlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
Ardında hamuru 3 cm kalınlığında dilimleyip üzeri yağlı kâğıt kaplı tepsiye dizelim.
Börek/pohaçaları üzerleri kızarana dek pişirelim.
Afiyet olsun.Tarifküpü‘ne Teşekkürler
