İÇLİ KÖFTE
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 tane orta boy patates
1 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
İç Malzemesi;
300gr kıyma
2 tane soğan
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kızartmak için bol sıvıyağ
YAPILIŞI
İçi İçin, Soğanı doğrayıp kavurun üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Kendi saldığı suyu çekince tuz ve baratları ilave edip kapatın.
Maydanoz ve cevizi de koyup soğumaya bırakın.
Patatesi haşlayın.
İnce bulguru sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatıp 15 dk şişmesi için bekleyin.
Sonrasında salça, baharatlar, tuz ,patates ve yumurtayı ekleyip uzun uzun yoğurun.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp parmağınızla içini ince bir şekilde açın.
Elinize ara ara suya batırarak daha kolay ince açılacaktır.
Köftenin içine kıymalı iç koyup ağzını kapatın. Hepsine aynı işlemi uygulayın.
Kızgın yağda her tarafını kızartarak havlu kağıt serilmiş tabağa alın
Bu ölçülerle ortalama 20-22 tane çıkıyor.
Dilerseniz kızartmadan önce saklama kabına koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
