İcli Köfte
Hamuru icin :
1kg ince cigköftelik bulgur
1 su bardagi un
1 yemek kasigi tuz
ic harci icin:
1-2 yemek kasigi siviyag (kiymayi kavurmak icin)
500 gr kiyma
5-6 sogan (sogani ne kadar bol olursa o kadar lezzetli oluyor)
maydonoz
1yemek kasigi tuz (istege göre)
1yemek kasigi pulbiber (istege göre)
1 tatli kasigi karabiber
ilk once ic harcını hazırlarlayın sıvıyağ ile soğanı kavurun sonra kıymayı ilave edin baharatlari ve sonlara dogru maydonozu icine karistirin ve sogutmaya bırakın o arada bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak su ilave edip yumşamasını bekleyin..Hamurunu hazirlayiniz….hamurun malzemelerini bir kaba alip yogurmaya başlayın yanınıza bir tas su alin ve arada bi elinizi icine batirip yogurmaya devam edin hamurun kivami yumsak bir hamur kivami olmasi lazim macun gibi.. ceviz büyüklügünde beze alip gösterge parmaginizla ortasin batirip diger elinizle cevirmeye baslayin resimlerde gördügünüz gibi sonra bir tatli kasigi kiyma harcindan koyup ucunu kapatın.Kızgın yağda kızartıp servis yapın.Fato’nun Mutfağı‘na teşekkürler
