HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI
Malzemeler:
125 gr margarin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine,akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
3 veya 4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
Dövülmüş fındık,fıstık,ceviz vs
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Su bardağıyla yada çiçek kurabiye kalıbıyla şekiller kesiyoruz. Yarısının ortasını küçük bir kapakla deliyoruz. Delikli şekli, tüm olanın üstüne koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca (tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak) şerbeti döküyoruz. Bir gece bekletince daha yumuşak oluyor. Ortadaki deliğe isteğe göre fıstık tozu,ceviz yada fındık serpiyoruz. Afiyet olsun
