HİNDİSTAN CEVİZLİ BÖREK
MALZEMELER
6 adet yufka
1 paket krema(200 ml)
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
İÇ HARCI İÇİN
5-6 adet orta boy patates
ince dilimlenmiş kaşar peyniri
ÜZERİ İÇİN
3 adet yumurta
galeta unu
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içinde krema, hindistan cevizi, su ve sıvı yağı iyice karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serip üzerine bu karışımdan bolca sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp yeniden karışımdan sürün.Üçüncü yufkayı serip ona da karışımdan sürün. Yufkaları sigara böreği gibi üçgen kesin. Ben 12 parçaya kesiyorum, yufkanızın büyüklüğüne göre ayarlayın.
Patatesleri haşlayıp, kabuğunu soyun rendeleyin, tuz, karabiber isterseniz kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın. İç harçtan yufkaya koyun üzerlerine ince birer dilim kaşar peyniri koyup, sigara böreği gibi sarın, çok sıkı olmasın. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde sarın.
Börekleri bir kaba yan yana dizip derin dondurucuda bir gece bekletin.(hemen yapmayacaksanız istediğiniz kadar bekletebilirsiniz.)Ertesi gün börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.200 derecede pişirin. Sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.Gizemli Tatlar‘a Teşekkürler
