Kış İçin Hazırlıklar, Kuru DolmalıklarÖnce patlıcan kurularını asıl yaptığımı anlatayım. Her işin bir inceliği var. Patlıcanları oyduktan sonra su dolu bir leğen veya kovanın içine patlıcanları koyup üzerine bir ağırlık bastırın. Bu şekilde 1 saat beklesin. Daha sonra sudan çıkarıp ipe dizin. Suya giren patlıcanlar hem kararmıyor, acısı varsa acısını...
İstanbul,
9°C
açık