Haşhaşlı Tatlı
Malzemeler
2 su bardak un
yarim cay bardak süt
1 corba kasik yogurt
1 corba kasik toz seker
yarim cay bardak irmik
1 tatli kasik mayanin 4 de 1 i kadar yas maya
1 tane yumurta
60 gram tere yag
1 yek kasik su
ic malzemesi
mor hashas (cekilmemis olsun diri )
kizartmak icin
sivi yag
serbeti icin
2 su bardak toz seker (1 kilo seker yapiyor )
2 su bardak su
ceyrek limon suyu
(( 1 cay bardak süt sebet kaynadiktan sonra icersine katin ))
Derin bir kabin icersine unu katip mayanin üzerine su yogurt ve süt katip mayayi eritin.
Tere yag ,seker, irmik ve yumurtayi katip yumusak bir hamur yugurun.
Serbetinizi haslayip sogumaya birakin.Ben sebetin icersine yarim su bardak süt ilave ettim cok tatli olmasin diye cok da güzel oldu
Sütdü serbet kaynadikdan sonra kattim .
Hamuru dinlenmeye birakin 10 dakikadar 3 parcaya bölüp hamuru merdaneylen oval uzunlamasina medaneyle aciyoruz.
Hashastan hamurun üzerine kasikla hertarafina dökün.
Hamurunuzu bur ucundan baslayip rulo sarin .
Bir parmak kalinliginda yanlamasina kesin.
Bir tencereye sivi ay cicek yag koyup kizinca hamurlari icersine birakin yavasca .
Kizgin yagda nar gibi kizartiginiz tatlilari soguk serbetin icersine birakin 3-4 dakika bekletip cikartin.
Üzerine ben mor hashas dökdüm .Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
