Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Şerbeti İcin:3 su bardagı seker
4 su bardagı su
1 tatlı kasıgı limon suyu

Yapılısı: 

Şerbeti icin su ve sekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Sonra limon suyunu ekleyip kısık ateste kıvam alana kadar yaklasık 10-15 dakika daha kaynatıyoruz ve sogumaya bırakıyoruz. Bir kaba yumurta, tereyagı, sıvı yag, vanilya, pudra sekeri ve irmigi alıp karıstırıyoruz. Üzerine kabartma tozu ve kontrollu bir sekilde unu ekliyoruz. Yumusak bir hamur olmalı. Hamuru yogurduktan sonra ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlıyoruz. Önce süte batırıp sonra hashasa bulayıp, ortalarına birer adet fındık batırıyoruz ve yaglanmıs tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmıs fırında kızarana kadar pisiriyoruz. Pistikten 5-6 dakika sonra iyice sogumus olan serbeti üstlerine döküp, serbetini cekip soguyunca servis yapıyoruz.
Afiyet olsun