Haşhaşlı Pasta (Çilli pasta)
Pandispanya ( 27 cm veya 28 cm yuvarlak teflon tepsi için)
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
yarım paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Krema malzemeleri
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı dolusu un
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak için: 1 su bardağı süt
Haşhaşlı Pasta Nasıl Yapılır?
Öncelikle kremayı hazırlayın: Tereyağı dışındaki bütün krema malzemelerini tencereye alıp karıştırın. Tereyağını da ilave edip ocağın altını yakın. Karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle iyice çırpın ve soğumaya bırakın.
Pandispanya için; yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Limon kabuğu rendesi, elenmiş un ve kabartma tozu, haşhaşı da ekleyip karıştırın.
Tereyağıyla yağlanıp unlanmış yuvarlak teflon tepsiye hamuru dökün ve 170 derecelik fırına sürün. (Fırının sıcak veya soğuk olması farketmez)
Kürdan testi yapıp pandispanyayı fırından alın.
Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye ayırın.
Önce bir parçayı sütle ıslatın. Kremanın üçte birlik kısmını ayırıp kalanını orta kısma dökün ve yayın.
İkinci pastayı da kremanın üzerine kapatıp kalan sütle ikinci parçayı da ıslatın.
Kalan kremayla pastanın üzerini kaplayın. İstediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Haşhaşı ben kavurmadan ekledim. Fakat kavurarak eklerseniz daha çıtır ve kavruk bir tadı olacaktır.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.
