HAŞHAŞLI ÇÖREK
MALZEMELER
Hamuru için
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta(birinin sarısı üstüne)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
aldığı kadar un
İç harcı için
4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
tane haşhaş,çörekotu veya susam arzunuza göre…
Hazırlanışı
hamuru için tüm malzeme karıştırılıp bir kenara alınır ve yarım saat dinlendilir.
haşhaş ezmesi ve sıvı yağ,akışkan bir kıvama gelene kadar birlikte karıştırılır.
dinlenen hamurdan,portakal büyüklüğünde bezeler alınıp,30-35 cm açılır.
açtığımız hamurumuza,hazırladığımız haşhaş ezmemizden her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
haşhaşı sürdükten sonra,bir ucundan başlayıp,hamuru rulo yapıyoruz.
rulo haline getirdiğimiz hamuru,bıçak ile 4 cm kalınlığında kesip,dik olarak,yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
aynı işlemi hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz.
şekillendiğimiz tüm hamurlarımızı,bir tepsi ve bez yardımı ile üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
mayalanan çöreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tanecikleri serpiyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.birtutamkekik‘e teşekkürler
