HASAN PAŞA KÖFTE
MALZEMELER
500 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
3 adet orta boy domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri (Bu defa kaşar kullanmadım)
PÜRE İÇİN:
3-4 tane haşlanmış patates
bir parça tereyağı
tuz – süt
YAPILIŞI
patatesleri soyup haşlayın, süzün. Sıcakken tereyağını ve tuzunu koyup sütle kıvamı tutturana kadar iyice ezin.
soğanı-sarımsağı rendeleyip kıyma , ekmek ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun limon büyüklüğünde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapın ve tepsiye dizerek 10-15 dk kadar fırınlayın,
fırından çıkarıp üzerlerine püreyi paylaştırın,
3 domatesi rendeleyip az sıvı yağda soteleyip sos haline getirin,
1 er parça kaşar koyup, sosu da tepsiye döktükten sonra kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın…Dilek Mutfakta‘ya Teşekkürler
