Gül Poğaça
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4.5 -5 su bardağı un
İç harcı için;
3-4 adet haşlanmış patates (peynir de olabilir)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme tuz
Pul biber ve nane
Üzeri için
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ilık suda çözünen mayanın üzerine sırayla sıvılar, un ,tuz ve şeker katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
11 bezeye ayrılarak 3 dk kadar dinlendirilir.
Her beze çok az zeytinyağı yardımıyla, elle açma şeklinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.Kenarına(enine) harcı konulup rulo yapılır.
Gül şekli verilerek yağlanmış fırın kabına dizilip mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurlara yumurtası sürülüp önceden ısıtılmış 180°c fırında pişirilir.
Sorularınızı lütfen @ascinur a iletin.
Afiyetle…Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
