Galeta Unlu Börek
Malzemeler
6 adet yufka
Sosu için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi
1 adet orta boy haşlanmış patates
2 su bardağı kadar peynir
yarım demet maydanoz
Karabiber, pulbiber
HAZIRLANIŞI
Bir kapta yumurta, yağ, süt, yoğurt ve kabartma tozunu çırpın.
Yufkanın birini serip bu karışımdan her yerine sürün.
2. yufkayı diğerinin üzerine serin. Yeniden sostan sürün.
Yufkayı 8 veya 12 parçaya bölün. (Büyük börek seviyorsanız 8e bölün)
Hazırladığınız içten her parçanın üzerine birer kaşık koyun. Kenarlarını içe alıp sarın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
İsteğe bağlı olarak börekleri sosa ve galeta ununa bulayıp öyle pişirebilirsiniz.
ya da üzerine kalan sostan sürüp o şekilde de pişirebilirsiniz.
Börekleri tepsiye dizin. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
