FIRINDA KIYMALI RULO LAZANYA
Fırına gitmek için hazır
Malzemeler
16 toprak rulo lazanya
Beşamel sosu için
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Arzuya göre muskat
Kıymalı harcı için
200 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber pulbiber
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Süslemek için misket domates
Yapılışı bir tavaya kuru soğanları küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağla pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı da ekleyip kavuruyoruz salcasini tuzunu baharatlarını koyup doğranmış maydanozu katip bir kenara alıyoruz
Genis bir tencerede Kaynamış suya tuz atip rulo yazanyalari 10 Dakika yumuşayana kadar haşlayıp soğuk suya alıyoruz
beşamol sosunu hazırlıyoruz tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurup sütünü ekliyoruz yalnız devamlı telli spatula yardımıyla pişirip tuzunu ve karabiberini ekliyoruz kare borcam tepsiye haslanmis lazanyaların üzerine başemol sos döküp üzerine kıymalı sos koyup rulo yapıp tepsiye diziyoruz üzerine kalan basamak sobadan 1 yemek kaşığı döküp onun üzerinede rendelenmiş kaşar döküp dilimlerin üzerine ortasından kesip domatesleri
Koyup 180 derece fırında kasarlar pembeleşene kadar pişiriyoruz sıcak servis sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
