Fırında Etli Türlü

Fırında Etli Türlü
500 gram kuşbaşı et (ben dana eti kulandım ama tavuk ya da kuzu da olur)
2 adet domates
2 adet sivri biber
3 adet patates
1 adet renkli biber (arzuya göre)
1 adet patlıcan
Arzuya göre halka halka doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı ılık su
2 diş sarımsak (rendelenmiş ya da ezilmiş)
Pul biber, karabiber, tuz, kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Etli Türlü Tarifi’nin Yapılışı
İlk olarak malzemelerimizin hepsini doğruyoruz görüntü açısından hepsi aşağı yukarı aynı boyda olursa iyi olur. Derin bir kaba etimizi ve sebzelerimizi alıyoruz. Salçamızı 1 bardak ılık suda eziyoruz ve içerisine baharatlarımızı ve sarımsağı ekliyoruz. Sosumuzu et ve sebzelerin üzerine döküyoruz ve iyice harmanlıyoruz. 1 bardak daha su ilave ediyoruz ve sıvı yağımızı da döküp iyice karıştırıyoruz ki her yere baharat ve sos değsin.
Borcama malzemelerimizi yerleştirip üzerini alüminyum folyo ya da fırın kağıdıyla kapatarak 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. Her fırın farklı çalıştığı için kontrol edin ve et (hangi tür et kullandığınıza bakar) iyice pişince çıkarıp servis edin. Afiyet bal şeker olsun.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler