Fırın Sütlaç
Malzemeler
1 fincan pirinç (türk kahvesi fincanı)
2 su bardağı su
6 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta ve açmak için 1 su bardağı süt (ben mısır nişastası kullanıyorum)
2 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri
Yapılışı
Pirinçleri 2 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler haşlanınca 6 su bardağı sütü ilave edin ve kaynatın. Süt kaynatınca şekeri ekleyin ve tekrar karıştırarak kaynatın.
Bu arada nişastayı 1 su bardağı süt ile açın.
Kaynamış olan sütün içine ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın. Malzemeler iyice karışınca ocağın altını kapatın.
2 adet yumurta sarısını ufak bir kaseye koyun ve içine bir kepçe sütlaç harcından alıp karıştırın.
Hazırladığınız sütlaçları ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürüp biraz pudra şekeri serpin.
Sütlaçları fırın tepsisine koyun ve yarısına gelecek kadar su ekleyin.
200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sütlaçlar pişince oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve süsleyerek buzdolabına kaldırın.
Soğuyunca servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…Tatlı Mutfak‘a Teşekkürler
