FIRIN SÜTLAÇ;
5 su bardağı süt (1 litre süt)
1 su bardağı toz şeker
1 küçük çay bardağı pirinç
1 adet yumurta sarısı
2, 5 silme yemek kaşığı mısır nişastası (silme olacak mutlaka)
Yarım türk kahvesi fincanı su (nişastayı inceltmek için)
1 paket vanilya
PİRİNCİ HAŞLAMAK İÇİN;
2 çay bardağı su
HAZIRLANIŞI;
İlk olarak pirinci güzelce yıkayıp iki katı suda haşlayalım. Dikkat edin tıkır kalmasın.
Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyelim. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakalım.
Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve yarım türk kahve fincanı suyu karıştıralım tamamen pütürsüz hale gelsin. Üzerine kaynayan sütten yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye boşaltalım hızlıca karıştıralım. Hemen kıvam alacaktır. 5-6 dakika kısık ateşte kaynatıp kenara alalım.
Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım 5-6 porsiyon çıkıyor. Kaseleri fırın tepsisine dizelim. Ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım. Fırının üst rafına koyup üzerlerinin kızarmasını sağlayalım. Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. AFİYET OLSUN…Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ ‘e teşekkürler
