Fındıklı Çörek
Malzemeler:
1 su bardagı sıvı yag
3 su bardagı süt ( ılık)
Yas Maya (yarım)
2 tane yumurta (Bırinin sarısı üzerine)
2 yemek kasıgı kadar seker
1 tatlı kasıgı sılme tuz
Alabildigi kadar un
İc Malzemesi:
1 su bardagı fındık (kırılmıs)
3 yemek kasıgı seker
1 su bardagı tahin
Hazırlanışı:
Süt,seker,süt,maya karıstırılır.Daha sonra sıvı yag,yumurta,tuz ilave edilip karıstırılır.Azar azar un eklenerek kulak memesi yumusaklıgında bir hamur elde edilir.Daha sonra üzeri kapalı sıcak bir ortamda hamurun 2 katı olana kadar beklenır.Ayrı bir yerde seker,tahin,fındık karıstırılır.Mayalanmıs olan hamurdan 4 esit parcalar koparılır.Her parcayı dik dörtgen sekil de acın ve icine tahin, fındık,seker karısımı sürülür.Acılan hamur sarılarak rulo yapılır ve verev seklinde kesilerek parcalara ayrılır.Yaglı kagıt serilmis tepsiye dizilir,üzerine de yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında üzeri kazarana kadar pisirilir.
Simdiden Afiyet Olsun…
