FINCANDA CEVIZLI KEK
Çok güzel görünüyorlar değil mi? İnsan pazar günü evde olunca vakit geçirecek bir şeyler arıyor. Uzun zamandır tencerede pişen fincan keki yapıp denemek ve sizlere sunmak istiyordum. Kısmet bugüneymiş. İlk denemem olmasına rağmen başarılı oldu. Çok güzel kabardı ve pişti. Yumuşacık oldu. Tadı harika. Yalnız bir sorun var fırında pişmediği için nar gibi kızarmadı. Bir daha ki denememde sanırım kakaolu yapıcam. Ama lezzetinden taviz vermedi kekim oldukça güzeldi. Denemek amaçlı az miktarda yaptım siz ölçüyü ikiye katlayabilirsiniz. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için yeteri kadar ceviz
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alalım ve çırpma teliyle akışkan bir kıvama gelene kadar çırpalım.
Türk kahvesi fincanlarımızı güzelce yağlayalım. Fincan seçimi önemli burada üste doğru daralan bir fincan olmamalı. Mümkünse dümdüz bir fincan yoksa üste doğru genişleyen bir fincan tercih edelim.
Kek harcımızı yağladığımız fincanlara pay edelim ve üzerine ceviz ekleyelim. Bütün fincanlar yarıdan biraz fazla dolunca tenceremize alalım. Herhangi bir tencere olabilir yalnız biraz derin olmalı.
Tenceremizin dibine 2,5 su bardağı suyu alalım. Fincanlarımızı yerleştirelim ve üzerini önce bezle sonra tencerenin kapağıyla kapatalım.
Yüksek ateşte pişmeye bırakalım. Bu andan itibaren 20 dakika boyunca tencere kapağı açılmayacak. Su kaynayınca ocağımızın altını iyice kısalım. Suyun kaynadığı anlaşılıyor fincanlar birbirine deyiyor.
20 dakika sonra kapağı açalım ve kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim. Piştiyse alalım pişmediyle suyunu kontrol edelim. Su hiç kalmadıysa azcık ekleyip tekrar bez ve kapağı kapatarak pişmeye bırakalım.
Kekimiz piştikten sonra kapağı açık ılıyana kadar bekleyelim.
Gelelim fincandan çıkarmaya ben zorlanmadım. Çok ince uçlu bir bıçakla kenarlarından gevşeterek aldım. Aynı yöntemle veya kürdan yardımıyla çıkarabilirsiniz.
Nefis hemen çay demlemeliyim keklerim şu an beni bekliyor:)
Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler‘e Teşekkürler
